Mẫu CV Quản lý nhà hàng

Có thể bạn quyết định đã đến lúc tìm kiếm những cơ hội mới và phát triển sự nghiệp của mình trong ngành thực phẩm và đồ uống. Hoặc có lẽ bạn vừa chuyển đến một khu vực mới và bạn đang tìm kiếm cơ hội phù hợp với kinh nghiệm nghề nghiệp của mình. Giờ đây bạn đã được trang bị tốt hơn để đảm nhận nhiều trách nhiệm hơn, bước đầu tiên của bạn là chuẩn bị một bản CV quản lý nhà hàng thật tốt.

Xếp hạng trung bình cho mẫu này

5
Rated 5 out of 5
Từ 1 Phản hồi khách hàng

Dù lý do của bạn là gì thì bạn cũng cần chuẩn bị một bản CV chuyên nghiệp và một lá thư xin việc phù hợp với vị trí quản lý nhà hàng. Đó là lý do tại sao chúng tôi đã tạo một số mẫu CV quản lý nhà hàng mà bạn có thể xem.

Trong hướng dẫn này, chúng tôi sẽ đi qua từng phần CV, giải thích xem cần điền những gì, hướng dẫn cho bạn và giúp bạn có được công việc quản lý nhà hàng mà bạn đang ứng tuyển.

Tổng quan

Quản lý nhà hàng thường là những điển hình về người bận rộn. Ngay cả những người quản lý tuyển dụng tận tâm cũng phải xem qua vài hồ sơ trong một ngày, thậm chí cả trăm hồ sơ. Do đó, bạn nên viết và trình bày CV cùng thư xin việc của mình sao cho dễ đọc.

Vì vậy, trừ khi đó là một vị trí cần sự sáng tạo, tốt nhất là bạn nên giữ cho CV của mình rõ ràng và ngắn gọn. Ngoài ra, tránh đưa thông tin không liên quan. Đảm bảo sơ yếu lý lịch của bạn phù hợp với vị trí mà bạn đang ứng tuyển.

Ví dụ: nếu vị trí tuyển dụng dành cho Quản lý nhà hàng chung chung, bạn nên tập trung kinh nghiệm của mình vào các nhiệm vụ và thành tích liên quan trực tiếp đến việc quản lý một cửa hàng độc lập. Nhưng nếu bạn đang ứng tuyển tại các nhà hàng trực thuộc khách sạn, bạn nên đưa vào những kinh nghiệm phù hợp với vị trí công việc bạn mong muốn.

Cuối cùng, tránh các lỗi liên quan đến văn bản và đánh máy. Có những lỗi này trong CV cho thấy bạn ít quan tâm tới chi tiết và thiếu cân nhắc đối với người đọc. Mặc dù điều này có thể được cho qua đối với những người xin việc lần đầu, nhưng đây không phải là một điều gì tốt đối với những người sắp trở thành quản lý nhà hàng.

Dạng CV điển hình

Trừ khi bạn đang ứng tuyển vào một vị trí yêu cầu sự sáng tạo, tốt nhất bạn nên giữ những mẫu CV có thiết kế hiện đại và rõ ràng. Mặc dù bạn có thể viết lại, nhưng bạn nên biết những nhà quản lý tuyển dụng và Giám đốc nhà hàng mong đợi điều gì từ bản CV quản lý nhà hàng của bạn.

Những thông tin cá nhân

Đây là điều đầu tiên mà mọi CV, bao gồm cả của bạn, nên có. Đây là phần bạn nêu chi tiết tên, số liên lạc, email và hồ sơ mạng xã hội chuyên nghiệp của mình. Đảm bảo rằng nó đã được cập nhật vì nếu ban quản lý không thể tìm được bạn, họ sẽ không thể liên hệ được với bạn.

Ngày nay, việc thêm ảnh vào CV không còn là một yêu cầu bắt buộc. Trên thực tế, nó thậm chí còn không được mong đợi. Tuy nhiên, trong trường hợp bạn chọn làm như vậy, hãy đảm bảo rằng bạn có một bức ảnh chuyên nghiệp với ánh sáng thích hợp. Những hình ảnh trên mạng xã hội hoặc lập dị của bạn sẽ không được chấp nhận.

Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng bạn có một địa chỉ email chuyên nghiệp. Tránh sử dụng các email cá nhân kiểu như hotboytocdomummim@gmail.com – tốt nhất là bạn nên sử dụng tên của mình. Điều này cũng áp dụng cho hồ sơ trên mạng xã hội của bạn.

Tóm tắt chuyên môn

Phần này là phần ngắn gọn và súc tích trong CV của bạn. Nó nên tóm tắt những khả năng và thành tích của bạn để nhân viên nhân sự quan tâm đến hồ sơ của bạn. Phần này chỉ nên dài tối đa từ ba đến bốn dòng.

Đó là lý do tại sao bạn nên cố gắng đưa càng nhiều thông tin ở đây càng tốt. Bạn không cần phải sử dụng những từ hoa mỹ và cấu trúc câu từ tao nhã. Tập trung vào thành tích của bạn và cụ thể!

Dưới đây là một ví dụ cho Quản lý nhà hàng của một chuỗi nhà hàng:

ĐÚNG

CHÍNH XÁC
Quản lý nhà hàng giàu kinh nghiệm với một thành tích đã được chứng minh tại ba chi nhánh. Vượt qua 100% tất cả các cuộc kiểm tra an toàn thực phẩm. Làm tăng mức độ hài lòng của khách hàng 12.6% tại tất cả các cửa hàng được giao. Chịu trách nhiệm về tỷ lệ luân chuyển gần bằng 0 của nhân viên cửa hàng và nhân viên công ty.

Mặt khác, nếu bạn đang chú ý đến một vị trí trong nhà hàng khách sạn, bạn có thể lập tóm tắt của mình theo cách như sau:

ĐÚNG

CHÍNH XÁC
Quản lý nhà hàng giàu kinh nghiệm với kiến ​​thức chuyên sâu về sở thích và sự hài lòng của khách hàng. Thành tích đã được chứng minh về việc xây dựng các nhóm hiệu suất cao với kỹ năng phục vụ khách hàng xuất sắc và hiểu biết sâu sắc về các món trong thực đơn trong khi vẫn duy trì hoạt động theo ngân sách.

Kinh nghiệm

Trong ngành dịch vụ ăn uống, kinh nghiệm có lẽ là thước đo quan trọng nhất để được tuyển dụng. Nếu bạn đã làm việc thành công trong một vài năm trong một nhà hàng, bạn có nhiều khả năng được tuyển dụng hơn một ứng viên mới tốt nghiệp.

Khi liệt kê lịch sử công việc của bạn trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống, tốt nhất bạn nên sắp xếp chúng theo thứ tự thời gian – bắt đầu từ vị trí gần đây nhất của bạn. Ngoài ra, nếu bạn đã làm việc trong các ngành khác không liên quan đến dịch vụ ăn uống, tốt nhất là bạn nên bỏ qua.

Khi bạn liệt kê từng vị trí mà bạn đã đảm nhiệm trước đây, hãy nhớ bao gồm tên và vị trí của nhà hàng, thời gian làm việc, trách nhiệm và những thành tích đáng kể của bạn. Khi nêu chi tiết kinh nghiệm của bạn, hãy đưa vào các từ mô tả công việc.

Kinh nghiệm.

Điều này làm cho hồ sơ của bạn hấp dẫn hơn đối với ban quản lý nhà hàng, vì bạn đặc biệt bao gồm các kỹ năng và kinh nghiệm mà họ mong muốn. Ngoài ra, hãy cụ thể hóa. Đó là chìa khóa để gây ấn tượng với nhà tuyển dụng và giúp bạn có được một cuộc phỏng vấn vào công ty bạn đã chọn.

Ví dụ: Nhà Hàng Nông Trại Tươi Mới Herberry đang tìm kiếm một quản lý nhà hàng có vai trò và trình độ chuyên môn sau:

Vai trò đảm nhiệm

  • Đảm bảo các hoạt động trước và sau của nhà hàng suôn sẻ
  • Thực hiện một chương trình đào tạo liên tục để cải thiện hiệu suất của nhân viên
  • Quản lý mức tồn kho và đảm bảo luôn có sẵn tất cả các món trong menu 95% thời gian
  • Cải thiện quản lý ngân sách ở cấp chi nhánh để giảm thiểu chi phí chung
  • Đảm bảo tuân thủ tất cả các yêu cầu quy định
  • Duy trì trải nghiệm tích cực của khách
  • Xử lý khiếu nại của khách
  • Liên lạc liên tục với ban quản lý để cập nhật hiệu suất chi nhánh.

Bằng cấp

  • Có ít nhất năm năm kinh nghiệm trong ngành đồ uống thực phẩm
  • Có ít nhất hai năm kinh nghiệm ở vị trí giám sát hoặc quản lý
  • Tối thiểu tốt nghiệp trung học phổ thông
  • Kỹ năng giao tiếp tốt
  • Kỹ năng kết nối giữa các cá nhân
  • Có thể làm việc trong môi trường nhịp độ nhanh
  • Kiến thức chuyên sâu về hoạt động nhà hàng, an toàn nhà bếp và các quy trình quản lý

Với những yêu cầu này, bạn nên đưa các thuật ngữ và từ chính vào quá trình làm việc của mình để bạn phù hợp với vị trí này. Dưới đây là một số ví dụ hay phù hợp với vị trí tuyển dụng Quản lý Herberry:

Kinh nghiệm làm việc

Nhà hàng và quán bar Ban công Boho 
Hà Nội.
Quản lý nhà hàng| Tháng 3/ 2018 – Tháng 11/ 2020

  • Cập nhật lại danh sách bộ phận hỗ trợ để cải thiện 17% hiệu quả hoạt động của nhà bếp
  • Đề xuất một chương trình đào tạo nhân viên để tăng sự hài lòng của khách hàng
  • Mức tồn kho được quản lý thông qua dự báo và giao hàng đúng lúc
  • Chưa bao giờ vượt quá ngân sách trong nhiệm kỳ quản lý nhà hàng
  • Cập nhật giấy phép và các yêu cầu quy định
  • Nộp báo cáo hàng tuần, hàng tháng và hàng năm cho ban giám đốc

Trợ lý giám đốc | Tháng 7/ 2016 – Tháng 3/ 2018

  • Lên lịch và quản lý lịch ca làm việc
  • Xử lý khiếu nại của khách hàng trong ca làm việc
  • Chuẩn bị các quy trình hoạt động 

Nhà Hàng Trà Thanh Bình
Thành phố Hồ Chí Minh
Trưởng ca | Tháng 4/2015 – Tháng 6/2016

  • Đảm bảo ca làm hoạt động hiệu quả
  • Hỗ trợ cho các nhân viên vắng mặt
  • Lập báo cáo bán hàng sau mỗi cuối ca làm việc
  • Phụ trách giám sát chất lượng dịch vụ
  • Ghi nhận xét nhân viên hai tuần một lần

Trưởng kíp phục vụ | Tháng 11/2014 – Tháng 4/2015

  • Làm trợ lý trực tiếp cho trưởng ca
  • Chịu trách nhiệm gặp khách và phân công nhân viên phục vụ phù hợp
  • Giám sát chất lượng dịch vụ trong khu vực ăn uống

Phục vụ nhà hàng | Tháng 3/ 2014 – Tháng 11/ 2014

  • Đảm bảo 100% thực đơn có tại mỗi bàn
  • Giúp kiểm kê hàng trong ca nghỉ

Quán Bar tại khách sạn Cổng Vàng 

Đà Nẵng

Phục vụ nhà hàng| Tháng 11/ 2012 tới tháng 2/ 2014

  • Phụ trách ăn uống của khách hàng
  • 3 lần đạt giải Nhân viên của tháng
Lưu ý rằng các từ khóa in đậm chỉ để bạn nhìn thấy chúng rõ hơn. Không cần thiết phải làm điều đó trong CV của bạn.

Liệt kê các kỹ năng liên quan

Trở thành một quản lý nhà hàng đòi hỏi nhiều khả năng. Một số trong số đó là giao tiếp, sự kết nối giữa các cá nhân, dịch vụ khách hàng, tổ chức, giải quyết vấn đề, tiếp thị, ủy quyền và thậm chí là các kỹ năng kinh doanh.

managers checking notes

Bạn phải lưu ý rằng việc vận hành một nhà hàng bao gồm mọi thứ – đào tạo nhân viên, giao dịch với khách hàng, tìm nguồn cung cấp, đảm bảo bạn không bị hết nguyên liệu và đảm bảo rằng tất cả các giấy phép, yêu cầu và chứng nhận của bạn đều phù hợp.

Như vậy, bạn có thể tạo một danh sách liệt kê tập trung vào tất cả những điều này. Hãy chắc chắn bạn đã liệt kê chúng theo thứ tự ưu điểm của bạn. Bằng cách đó, bạn có thể đưa ra ưu điểm mạnh nhất của mình trong buổi phỏng vấn. Một lần nữa, đừng đưa vào một kỹ năng không liên quan đến công việc và công ty.

Giáo dục và Đào tạo

Phần này chỉ nên thêm vào sau kinh nghiệm thực tế và kỹ năng vốn có của bạn. Mặc dù có bằng đại học có thể là ưu thế, nhưng nó không phải là yêu cầu đối với hầu hết các công việc quản lý nhà hàng. Miễn là bạn có các chứng chỉ bắt buộc, sau đó bạn có thể được xem xét cho vị trí tuyển dụng.

Trên thực tế, Cục Thống kê Lao động cho thấy trình độ học vấn đầu vào phổ biến của các nhà quản lý dịch vụ ăn uống là tốt nghiệp trung học hoặc tương đương. Vì vậy, nếu bạn muốn trở thành quản lý nhà hàng nhưng chưa tốt nghiệp đại học, bạn vẫn đủ tiêu chuẩn.

Ưu tiên các chứng chỉ liên quan hơn bằng đại học của bạn trong phần này. Nếu bạn đã đạt được Chứng chỉ Quản lý Bảo vệ Thực phẩm hoặc nhận được học việc tại các nhà hàng nổi tiếng, hãy nhớ đưa.

Những câu hỏi thường gặp

Nên ghi những gì trong CV quản lý nhà hàng? 

CV quản lý nhà hàng điển hình bao gồm năm phần – tiêu đề, tóm tắt chuyên môn, kinh nghiệm làm việc của bạn, các kỹ năng liên quan và cuối cùng là trình độ học vấn và đào tạo của bạn.

Hãy chắc chắn tập trung vào kinh nghiệm của bạn với tư cách là quản lý nhà hàng, vì đây là điều mà hầu hết các cấp quản lý đều quan tâm khi xem CV vị trí quản lý nhà hàng của bạn.

Nhiệm vụ và trách nhiệm của người quản lý nhà hàng là gì?

Mặc dù nhiệm vụ và trách nhiệm của một quản lý nhà hàng có thể khác nhau giữa các công ty, nhưng đây là một số nhiệm vụ phổ biến nhất mà người quản lý nhà hàng phải hoàn thành:

  • Nhận, đào tạo và quản lý nhân viên
  • Giám sát việc cung cấp liên tục các nguyên liệu, nguyên liệu thô và thiết bị
  • Giám sát hoạt động của nhà bếp
  • Đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về sức khỏe và an toàn thực phẩm
  • Quản lý lịch làm việc của nhân viên
  • Quản lý tài chính
  • Ủy quyền các nhiệm vụ khác nếu cần

Một số kỹ năng quản lý để đưa vào CV là gì?

Là một quản lý nhà hàng, bạn phải có kỹ năng, đào tạo và kinh nghiệm. Mặc dù ở mỗi người thì khác nhau nhưng thường là những kỹ năng sau:

  • Quản lý kinh doanh
  • Giao tiếp
  • Chăm sóc khách hàng
  • Khả năng lãnh đạo
  • Kỹ năng tổ chức
  • Giải quyết vấn đề

Bạn có thể cụ thể hơn khi liệt kê các kỹ năng của mình, nhưng hãy luôn đảm bảo rằng chúng có liên quan đến công việc bạn đang ứng tuyển.

Luôn đưa ra những kinh nghiệm làm việc rõ ràng, cụ thể

Cho dù đây là lần đầu tiên bạn ứng tuyển vào vị trí quản lý nhà hàng hay bạn đã đảm nhiệm một số vị trí giám đốc, bạn nên cố gắng để tạo ra một bản CV và thư xin việc hoàn hảo. Cho dù bạn là một người quản lý nhà hàng giỏi đến đâu, nếu bạn không thể cho thấy được điều đó, bạn sẽ không thể đảm bảo một cuộc phỏng vấn vào vị trí mục tiêu của mình.

Để giúp bạn trong quá trình tìm kiếm việc làm, bạn có thể thoải mái sử dụng mẫu và mẫu CV quản lý nhà hàng mà chúng tôi có sẵn cho bạn. Chỉ cần nhớ đọc qua hướng dẫn này, để bạn biết cách tùy chỉnh CV quản lý phù hợp với khả năng, kỹ năng và công việc mong muốn.

Chúng tôi cũng có những hướng dẫn khác để giúp bạn tìm kiếm việc làm. Hãy kiểm tra chúng!

Các bài báo tương tự